こめ油とは “こめ油(米油)”は米ぬかを原料とした食物油です。 揚げ物に使えばカラッと揚がり油っぽさもありません。 また、油酔いすることが少ないので、油料理が苦になりません。 こめ油の特徴こめ油は玄米の表皮と胚芽から搾った植物油です。こめ油のおいしさと使いやすさには理由があります。 商品紹介こめ油の商品紹介。詳細は各社のホームページをご覧ください。 こめ油に適したお米平成23年度からのこめ油の利用に向けた「東北胚202号」の研究が始まっています。